Ingredientes:
•1kg de linguiça
•½ xicara de (chá) farinha de quibe
•1 xícara (chá) farinha de trigo
•1 xícara (chá) farinha de rosca
•1 cebola picadinha
•1 xícara (chá) hortelã picada
•cheiro verde a gosto
•2 dentes de alho bem amassados
•pimenta do reino e sal a gosto
Modo de preparo:
Deixe a farinha de quibe de molho por 12horas, depois espremer bem para tirar a água, em um processador, coloque a farinha de quibe a linguiça sem a pele e o restante dos ingredientes, amasse bem, deixe descansar por 20 minutos, faça as bolinhas e frite em óleo bem quente.
Fonte: Daniel Bork
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